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清明节饮食风俗来源 清明节的由来 要谈清明节,需从一个节日——寒食节说起. 寒食节,又称热食节,禁烟节,冷节,它的日期又距冬至1_天,也就是距清明节不过一天或两天,这个节日的主要节俗是禁火,不许生火煮食,只能食备好的热食,冷食,故而得名. 清明节的起源,据传始于古代帝王将相〝墓祭〞之礼,后来民间亦相仿效,于此日祭祖扫墓,历代沿袭而成为中华民族一种固定的风俗. 〝清明节〞的得名还源于中国农历24节气中的清明节气.冬至后第1_天就是清明节气.清明节气共有_天.作为节气的清明,时间在春分之后.这时冬天已去,春意盎然,天气清朗,四野明净,大自然处处显示出勃勃生机.用〝清明〞称这个时期,是再恰当不过的一个词. 清明节饮食风俗来源 1.青团 清明时节,江南一带有吃青团的风俗习惯.青团,用艾草汁或者是浆麦草的汁,拌进糯米粉里,再包裹进豆沙馅儿,不甜不腻,带有清淡却悠长的青草香气. 2.清明果 安徽.江西等我国南方省份多在清明节吃清明果.清明果和青团相似,但略有不同.其一,清明果多为饺子型.其二,清明果里面的馅多为五香干.笋干等,是咸的;青团则是以豆沙甜口馅为主.其三,清明果通常用鼠曲草,而青团喜欢用艾草. 3.艾粄(bǎn) 客家人有句老话,叫〝清明前后吃艾粄,一年四季不生病〞.艾粄是清明节客家人必备的传统小食.和青团的原料一样,也用糯米,艾草汁.形状上略有不同,多会压成扁圆状. 4.暖菇包 暖菇包是福建泰宁的传统特色小吃.泰宁县民间每年清明前夕,农村家家户户都会做暖菇包.用食米和揉碎的干暖菇粉做成糍团,再加入鼠曲草汁. 5.馓子(sǎn) 我国南北各地清明节都有吃馓子的食俗.〝馓子〞为一油炸食品,香脆精美,古时叫〝寒具〞.寒食节禁火寒食的风俗在我国大部分地区已不流行,但与这个节日有关的馓子却深受世人的喜爱. 6.薄饼 厦门民谚有云〝清明吃薄饼〞,意思是清明节一家人在扫墓后要聚在一起包薄饼吃.如今,闽南多数地方还保留这样的风俗习惯.老厦门人卷薄饼时,一般喜欢在薄饼皮里放点酥了油的海苔.油煎的蛋丝,或抹一点辣酱等,卷后趁热吃更有滋味.其中所包的各种蔬菜,预示着将使农苗兴旺.六畜茁壮,有的地区还认为吃了包卷芹菜.韭菜的薄饼,会使人们更勤(芹)劳,生命更长久(韭),家业更兴旺. 7.大葱和蛋饼 清明节,青岛许多人家都要吃大葱和蛋饼,寓意聪明伶俐,这个习俗一直延续至今.此外,旧时青岛地区有的人家还要捏面花,称作〝蒸小燕〞,吃白面小鸡和鸡蛋.寓意小燕子来了,真正的春天到来了. 8.芥菜饭 清明时节,闽东各地无论城乡,大多有吃芥菜的食俗.据说每年二月二吃了用芥菜和大米混煮的〝芥菜饭〞可以终年不长疥疮. 9.子推蒸饼 俗称蒸饼,是山西地方的传统食品,据说已有25_多年的历史.子推蒸饼,相传是寒食节流传下来的一种熟食,人们为了纪念忠诚坚贞的介子推,就在他死的这一天,不举烟火,也不进热食,所以这一天便被称为寒食节了. 清明节禁忌 一.清明节忌讳探视朋友亲人吗 最好不要清明节当天去探视亲朋好友,隔天去探视为宜.因为清明节是祭奠的特殊时候,此时去探视亲朋好友很说不过去的,或者说不吉利.当然,你也可以请亲朋好友在外面吃饭为宜. 二.选择清明时期结婚好吗 同上理,结婚是人生大事,最好避开选择清明节时期结婚. 三.清明节可以出去旅游吗 清明节的重要活动就是去踏青,春暖花开的时候去感受一下大自然的美好,无可厚非.但是,特别需要注意的是不要去别人祭扫比较多的山!不要说不吉利的话,更不能说对亡者不敬的话,晚上活动要谨慎.因此清明节休假出去旅游不能说是对不起列祖列宗. 四.清明节能穿红内衣吗 通常来说,清明节期间要特别忌穿大红大紫的衣服,即使红内衣也要谨慎穿用;应穿上素色的服饰为宜.当然,也不要佩戴红色的配饰.但是,特别提醒,如果你是本命年,则红内衣可穿. 五.为何清明期间忌买鞋 一些人恰巧是清明节过生日,因此有时难免就在清明节期间买双鞋.岂不知鞋与邪同音,故而通常不在此时买鞋.真有需要也要错开时间购买.提醒你留意鞋店为何清明节生意不好就明白了. 如果有些朋友不慎清明这天买鞋了,如何_?请这些朋友用红纸包好鞋子,放在门口一晚,然后清早将红纸烧掉即可. 六.清明节忌过生日吗 有些朋友恰巧是清明节生日,提醒你要提前过生日.如果恰巧是老寿星在清明节过生日,那么禁忌会更多.比如当日不要接受鲜花,同时生日蛋糕自己不可以当天吃.坊间认为,这样老寿星一定会过一个平安吉祥的年,会更加长命百岁. 七.清明节当天为何少些娱乐活动 由于种种原因,没能在清明节去祭祖.扫墓的朋友,清明节当天尽量少些娱乐活动,更不能吵架.说些不着边际的话语,否则,日后恐生麻烦. 八.为何不能因头发而盖住额头 按照古人的说法,清明节也是〝鬼节〞.如果需要在此期间走夜路的朋友,一定要记得随身携带护身的吉祥物,如桃木手珠等.同时,千万不能忘记要亮出你的额头,不能因头发而盖住,因为,那是你的神灯所在. 当然,以上所说有些封建迷信的意味.生活最重要的还是开心就好.但是,如果家里有老人,他们可能会很顾忌这些,还是稍微注意一下为好. 清明节饮食风俗来源 本文来源：https://www.dywdw.cn/f02c24cdfe4ffe4733687e21af45b307e971f94b.html
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2022-04-01
![[清明节的风俗]清明节的主要风俗](/static/wddqxz/img/rand/105.jpg)
