【#第一文档网# 导语】以下是®第一文档网的小编为您整理的《冬至十个有趣民间习俗》，欢迎阅读！
Word文档 冬至十个有趣民间习俗 冬至为“冬节”，所以被视为冬季的大节日，在古代民间有“冬至大如年”的讲法。下面是我收集推举的冬至的十个好玩民间风俗，仅供参考，欢迎阅读。 冬至的十个好玩风俗 祖。 3.给大米搭个伴 在江南一带，人们在冬至这一天有煮吃赤豆饭的冬至风俗。传奇共工氏有不才子，作恶多端，死在冬至这一天，死后变成疫鬼，仍残害百姓。但是，这个疫鬼最怕赤豆，因此人们在冬至之夜全家团聚一堂共吃赤豆糯米饭，用以驱避疫鬼， 1.冬至吃“娇耳” 防灾祛病。 在我国北方有“冬至饺子夏至面”的说法，为何冬至这一天要吃饺子呢？饺子原名“娇耳”，相传是我国医圣张仲景发明的，距今已有一千八百多年的历史了。 东汉末年，名医张仲景见很多穷苦百姓忍饥受寒，耳朵都冻烂了，于是发明了“祛寒娇耳汤”，其做法是用羊肉、辣椒和一些祛寒药材在锅里煮熬，煮好后再佐以盐、姜、葱、蒜、辣椒、酱油等调料，汤滚开后放进切好的粉块、泡好的粉把这些东西捞出来切碎，用面皮包成耳朵状的“娇耳”，下锅煮熟后分给病人，每条，再加入韭黄、蒜苗、香菜，这样一锅五颜六色的羊肉粉汤就做好了，香气扑人两只娇耳，一碗汤。人们吃下祛寒汤后浑身发热，血液通畅，两耳变暖，一段鼻，让人垂涎欲滴。 时间病人的烂耳朵就好了。 张仲景舍药始终持续到大年三十。大年初一，人们庆祝新年，也庆祝烂耳康复，就仿娇耳的样子做成食物，并称之为“饺耳”、“饺子”。此后，“祛寒娇耳汤”的故事始终在民间广为流传。每逢冬至和大年初一，人们吃着饺子，心里仍记挂着张仲景的恩情。所以，如今又有“冬至吃饺子一冬不会冻耳朵”的说法。 2.圆满一整年 大肉、腊肉腊肠，谈笑风生地吃一顿，以祈求来年能鸿运当头，大吉大利。有些 冬至吃汤圆，是我国的传统风俗，在江南更是普遍，民间也有“吃了汤圆大广东人还有在冬至这天向亲朋好友送腊肉的风俗。 一岁”的说法。汤圆也称汤团，是一种用糯米粉制成的圆形甜品，“圆”意味着“团聚”、“圆满”，所以冬至吃汤圆又叫“冬至团”。 汤圆可以用来祭祖，也可用于互赠亲朋。冬至，老上海人是最讲究吃汤圆的，亲人们聚在一起品尝新酿的甜白酒、花糕和糯米粉圆子，然后用肉块垒于盘中祭 1 / 3 4.羊汤暖身最有用 在冬至这一天，银川有个风俗，这一天要喝粉汤、吃羊肉粉汤饺子。银川人还给羊肉粉汤叫了个特别的名字——“头脑”。羊肉粉汤由蘑菇和羊肉烹饪而成， 5.一桌烧味不能少 对广东人来说，冬至是一个十分重要的节日，甚至比春节还重要得多，所以，广东人有句话叫“冬至大过年”。 据介绍，冬至这天，大多数广东人都有“加菜”吃冬至肉的风俗。其中，烧腊就是广东人冬至餐桌上必不行少的传统食品。全家人在祭祖之余，预备一桌大鱼 6.九层糕要祭祖 在我国台湾地区还保存着冬至用九层糕祭祖的传统。用糯米粉捏成鸡、鸭、龟、猪、牛、羊等象征吉祥的动物，然后用蒸笼分层蒸成，用以祭祖，以示不忘Word文档 老祖宗。同姓同宗者于冬至或前后商定之早日，集到祖祠中照长幼之序祭拜祖先，俗称“祭祖”。祭典之后，还会大摆宴席，款待前来祭祖的宗亲们。大家开怀畅饮，相互联络久别生疏的感情，称之为“食祖”。 7.冬至美酒久留香 客家人认为，冬至时的水味最醇，用它酿的酒可久藏不坏，柔软爽口，回甜 这个风俗源于一个民间传奇：一年的冬至，有一个老乞丐无钱掩埋冻死的妻子，只好将女儿卖给富有人家作奴婢。女儿痛不欲生，一时昏了过去。老乞丐连忙讨来一碗米汤，一口一口地给女儿喂下去，慢慢地女儿最终苏醒过来。老乞丐又为女儿讨来几粒糯米圆，劝慰女儿：“我们今日分别，就像这圆仔分成两半，如今咱们一人吃一半，等将来日子好了，咱们团聚了，再吃圆仔。”之后，老乞生津，后劲颇足。所以，客家人冬至酿酒已成为风俗。为了这一天，客家主妇常挑个吉祥的日子，特地到集市添置酿酒的器具，把陈年的酒坛搬到溪流中，用黄黄的细沙洗去污物，再让清凉的泉水反复冲洗，最终置放在阴凉处风干。 8.亲绣鸳鸯鞋 古代女子会在冬至日向公婆敬献鞋袜。后唐《中华古今注》称:“汉有绣鸳鸯履，昭帝令冬至日上舅姑。”此后妇女在冬至日向公婆敬献袜履，便相沿成习。三国时魏国曹植在《冬至献袜履表》中有“亚岁迎祥，履长纳庆”的句子。《酉阳杂俎》中载:“北朝妇人常以冬至日进履袜及靴。”旧俗中无论南北，都流行这一风俗，或许是女红试手并祝尊长福寿绵长之意，因此，在过去冬至也称为履长节。 9.扫雪迎客 《天宝遗事》载，唐人王仁裕每逢大雪，则扫雪通路，延请来宾到居处宴饮，称之为暖寒会。后人在冬至之后，也有人招集伴侣，轮番聚饮，称为消寒会。《金陵岁时记》记载:“吾乡当冬至节后，九人相约谦饮，自头九以至九九，各主东道一次，名日消寒会，文人墨客饮酒之余，兼及韵事。” 10.圆仔寄思念 在闽南，潮汕一带，每逢冬至，除了吃汤圆外，还要搓两个大的圆仔贴在大门环上，象征团聚、吉利。 丐告辞了女儿，掩埋了妻子之后就又上路乞讨了。三年过去了，老乞丐照旧没有回来找女儿，女儿思念父亲，盼望父女俩早日团聚。在一年的冬至节，她心生一计向主人建议说：“冬至时大家都吃圆仔，我们也应当把圆仔敬献给门神才是。”主人同意了，她搓了两个大圆仔粘在门环上，以寄予自己对父亲的思念。她的孝心感动了后人，人们相沿成俗，流传至今。 冬至的传统风俗 冬至又称“冬节”“长至节”“亚岁”等，也是二十四节气之一。很多地方对冬至很重视，甚至还有“冬至大如年”的说法。冬至有很多风俗，早的可以追溯到汉代，晚的也多见于唐宋，并主要表如今饮食方面，比方吃狗肉、馄饨、饺子、汤圆、赤豆粥、黍年糕、酿酒等。 吃饺子、馄饨或汤圆。冬至这一天，北方时兴吃馄饨，西北一带多吃饺子，江浙一带则宠爱吃汤圆和麻松。冬至的汤圆又称“冬至团”，有粉团和粉圆两种，里面要包上精肉、苹果、豆沙、萝卜丝等，《清嘉录》记载道：“有馅而大者为粉团，冬至夜祭先品也；无馅而小者为粉圆，冬至朝供神品也。”民间还有“吃了汤圆大一岁”的说法。冬至团可以用来祭祖，也可用来馈赠亲朋好友，以前的上海很讲究吃汤圆，有一首古诗说：“家家捣米做汤圆，知是明朝冬至天。” 而北京一带有“冬至馄饨夏至面”的说法，这有一个故事。相传汉代时，北方2 / 3 Word文档 的匈奴经常骚扰边疆，百姓不得清静。其中有两个部族首领分别姓浑和屯，十分凶残。百姓对他们恨之入骨，于是用肉馅包成角儿，取“浑”与“屯”的音，把它们叫做“馄饨”，然后恨恨地全部吃掉。借此表达对他们的痛恨之情，希望早点把他们消灭。因为做馄饨最初是在冬至这一天，于是就流行冬至吃馄饨。这个故事不知是否可靠。在宋代时，当时的京城杭州也有冬至吃馄饨的风俗。一个叫周密的人说，杭州人在冬至吃馄饨是为了祭扫祖先。 说到祭祖，就不得不说说广东一些地方，那里冬至祭祖的风俗很盛，甚至还有“冬节不回家无祖”的说法。因此冬至这一天，出门在外者，都要尽可能回家过节祭祖。一般的风俗是，冬至的早晨先煮甜丸汤敬奉祖先，然后全家老少把甜丸汤做早餐。甜丸〔米丸〕就是《清嘉录》所说的“无馅而小者”，类似如今商场卖的小丸子。有的人家还在餐后留下几粒米丸，粘在门上，俗称“敬门神”。比方泉州把元宵丸称为“头丸〔圆〕”，冬至丸称为“尾丸〔圆〕”，这样头尾都圆，意味着全家人整年一切圆满。中午也要祭祖，供品需要荤素五味；晚上还得祭祖，供品中必需有嫩饼菜。 饺子，相传起源于医圣张仲景。〔可以参看前面“12.春节为什么要吃饺子？”〕如今北方的风俗，一般在冬至和春节都要吃饺子，有些人还把饺子称为“扁食”或“烫面饺”，并说吃了冬至的饺子就不怕冻了。 江南一带还有冬至晚上全家团聚共吃赤豆糯米饭的风俗。这也有一个故事。相传一位叫共工氏的人，他儿子不成才，作恶多端，死在冬至这一天，变成了疫鬼，继续残害百姓。但是这个疫鬼最怕赤豆，于是，人们就在冬至这一天煮赤豆饭吃，这样就可以驱避疫鬼，防灾祛病。此外一些地方还时兴吃年糕、荞麦面、九层糕等，“糕”与“高”谐音，寓意步步高升，年年如意。 3 / 3 很多地方时兴冬至吃狗肉。据说这从汉代就开始了。相传汉高祖刘邦在冬至这一天吃了樊啥煮的狗肉，觉得味道特别鲜美，赞不绝口。于是，在民间就形成了冬至吃狗肉的风俗。先不管这个传奇是否可靠，冬天吃一点狗肉，确实可以驱寒暖身。 客家人则宠爱在冬至时酿酒，认为冬至时的水味道最醇，用它酿的酒可以久藏不坏，柔软爽口，回甜生津。 冬至十个好玩民间风俗 本文来源：https://www.dywdw.cn/fc1ab711eb7101f69e3143323968011ca300f724.html
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2022-08-13
