餐饮企业发展战略咨询

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餐饮企业发展战略咨询

发展环境与能力分析，发展定位，发展战略的总体规划，发展战略的管理支撑，发展战略的实施。

一、餐饮企业战略管理常见问题

1、企业缺乏战略管理的基本认识，不能分清做正确的事与将事做正确之间的差别。

2、企业基本没有战略管理意识，众多中小型餐饮企业尤为如此。

3、虽有战略管理意识但不能制定切实可行的战略目标，并以强有力的实施配套战略来支撑。

4、高级管理层忙于日常事务而没有花足够的时间思考经营问题，从而对市场环境和竞争格局变化缺乏充分的认识和分析。

5、盲目追求市场热点，投资过于多元化，缺乏核心竞争优势。

6、许多企业的所谓战略只不过是一年的工作计划。

7、企业发展战略流于纸面形式，没有切实有效的目标分解和相应的行动计划。

二、复锐的企业战略咨询的主要思路和方法

1、发展环境与能力分析：对市场、竞争状况、竞争对手、企业内部的优势与劣势做全面的分析。

2、发展定位：通过以上的分析以及可信的市场预测，有时要对业内同类型优秀企业的进行比较分析和成功因素分析，最终形成可供选择的发展战略定位及目标定位。

3、发展战略的总体规划：针对前面的发展定位，制定发展战略的总体规划，在相对更为具体的指标和领域内作全面的规划，以充分展示战略规划的各个方面。

4、发展战略的管理支撑：进一步在组织架构、人力资源、机制与激励、市场营销等几个方面制定相应的分战略，以支持企业总体战略的实施。

5、发展战略的实施指导：协助企业做好战略实施工作。

三、发展战略咨询项目的可预期结果

1、通过一阶段的深入企业调查研究并与企业高级经营人员反复沟通，最终提供经企业认可的咨询报告。

2、所提供的报告以及咨询过程本身共同确定了企业将获得以下可预期、可实施的项目结果。

3、明确企业本身的核心竞争能力。

4、建立明确的公司愿景和企业战略目标。

5、在以上基础上构建出相应的企业发展战略体系。

6、产生实施发展战略的一些主要的具体方案，如进入或退出某些市场及其相应的具体方案、企业兼并重组的方案框架等。

7、产生并引入适应新的企业战略的管理与运作模式，如引入电子商务战略、虚拟运作战略等。

在以上战略体系、主要方案、管理与运作模式的基础上，产生企业的战略实施计划

——金点子餐饮管理咨询有限公司

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