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庖丁解牛原文、译文及寓意学习 原文： 吾生也有涯，而知也无涯。以有涯随无涯，殆已！已而为知者， 殆而已矣！为善无近名，为恶无近刑。缘督以为经，可以保身，可以全 生，可以养亲，可以尽年。 庖丁为文惠君解牛，手之所触，肩之所倚，足之所履，膝之所崎, 害然响然，奏刀腕然，莫不中音。合于桑林之舞，乃中经首之会。 文惠君日：”嘻，善哉!技盖至此乎？" 庖丁释刀对日：”臣之所好者道也，进乎技矣。始臣之解牛之时， 所见无非牛者。三年之后，未尝见全牛也。方今之时，臣以神遇而不 以目视，官知止而神欲行）。依乎天理，批大郤，导大莪，因其固然。 技经肯案之未尝，而况大瓠乎！良庖岁更刀，割也;族庖月更刀，折也。 今臣之刀十九年矣，所解数千牛矣，而刀刃若新发于硼。彼节者有间， 而刀刃者无厚；以无厚入有间，恢恢乎其于游刃必有余地矣，是以十九 年而刀刃若新发于硼。虽然，每至于族，吾见其难为，怵然为戒，视 为止，行为迟。动刀甚微，^然已解，如土委地。提刀而立，为之四 顾，为之踌躇满志，善刀而藏之。"文惠君日：”善哉，吾闻庖丁之言，得养生焉。" 译文： 人们的生命是有限的，而知识却是无限的。以有限的生命去追求 无限的知识，势必体乏神伤，既然如此还在不停地追求知识，那可真 是十分危险的了！做了世人所谓的善事却不去贪图名声，做了世人所谓 的恶事却不至于面对刑戮的屈辱。遵从自然的中正之路并把它作为顺 应事物的常法，这就可以护卫自身，就可以保全天性，就可以不给父 母留下忧患，就可以终享天年。 有一个名叫丁的厨师替梁惠王宰牛，手所接触的地方，肩所靠着 的地方，脚所踩着的地方，膝所顶着的地方，都发出皮骨相离声，刀 子刺进去时响声更大，这些声音没有不合乎音律的。它竟然同《桑林》、 《经首》两首乐曲伴奏的舞蹈节奏合拍。 梁惠王说："嘻!好啊!你的技术怎么会高明到这种程度呢？" 庖丁放下刀子回答说：”臣下所探究的是事物的规律，这已经超过 了对于宰牛技术的追求。当初我刚开始宰牛的时候，（对于牛体的结构 还不了解），无非看见的只是整头的牛。三年之后，（见到的是牛的内 部肌理筋骨），再也看不见整头的牛了。现在宰牛的时候，臣下只是用 精神去接触牛的身体就可以了，而不必用眼睛去看，就象视觉停止活 动了而全凭精神意愿在活动。顺着牛体的肌理结构，劈开筋骨间大的 空隙，沿着骨节间的空穴使刀，都是依顺着牛体本来的结构。宰牛的 刀从来没有碰过经络相连的地方、紧附在骨头上的肌肉和肌肉聚结的 地方，更何况股部的大骨呢?技术高明的厨工每年换一把刀，是因为他 们用刀子去割肉。技术一般的厨工每月换一把刀，是因为他们用刀子 去砍骨头。现在臣下的这把刀已用了十九年了，宰牛数千头，而刀口 却像刚从磨刀石上磨出来的一样。牛身上的骨节是有空隙的，可是刀 刃却并不厚，用这样薄的刀刃刺入有空隙的骨节，那么在运转刀刃时 一定宽绰而有余地了，因此用了十九年而刀刃仍像刚从磨刀石上磨出 来一样。虽然如此，可是每当碰上筋骨交错的地方，我一见那里难以 下刀，就十分警惧而小心翼翼，目光集中，动作放慢。刀子轻轻地动 一下，哗啦一声骨肉就已经分离，像一堆泥土散落在地上了。我提起 刀站着，为这一成功而得意地四下环顾，一副悠然自得、心满意足的 样子。拭好了刀把它收藏起来。” 本文来源：https://www.dywdw.cn/e794ae03f31dc281e53a580216fc700abb6852ce.html
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2023-04-06
