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如何做好花店的管理者 花店經營者應有的新觀念 文／美國花藝設計學院院長 傑姆斯莫瑞 摘錄自台灣花藝月刊vol.5 新興而有燦爛前途的花卉事業，正在蓬勃有生氣的展開，從事花卉銷售，花禮製作的花店經營者，很自然地活潑了花卉市場的需求和供應，在經濟方面，激勵了花卉生產者的意願和國際貿易的開拓，在社教方面帶動了社會習俗風氣的改善和教育文化的提高。 以下數點可利用在花店的經營上： 一、若要經營成功需具備多種才能 經營者公共關係良好，會做生意，懂得一點心理學，則在與顧客、員工及供應商，甚或合夥人的相處之間都能非常融洽愉快，那麼顧客樂於光顧，員工樂於盡力做事，合夥人之間也密切合作；工作時必能事半功倍，達到更好的效果。 二、如何進貨 進貨的時候最好買應時、產量多、價格便宜的花，進貨之前做好預估，將可避免進貨過多而造成浪費，可省下很多錢。節日時若有特別意義的花，如母親節大家都送康乃馨，因此康乃馨的價格上漲，如果經營者會銷售，可介紹顧客用其他代用的花，或者混用其他不同的花材，那麼雖然康乃馨價格上漲，進貨時也能維持一定的開銷。 三、如何照顧花材以保持新鮮 （1）水 花和人相同，需要吸取養分及乾淨的水，如果想要保持花的新鮮，就必須注意。放花的水純淨、水質好，則切花的壽命能延長，以下幾種方法可做到保持水質潔淨及供給養分的目的。 1. 加漂白水：水中加入一點點的漂白水，可殺菌防止莖切口腐爛。 2. 加醋：水中加醋則呈酸性，細菌不易繁殖。 ※以上兩種可任選一種使用，不可混用。 3. 加保鮮劑：保鮮劑裡含有糖、檸檬酸，可殺菌並供給花朵養分。 4. 加汽水：汽水裡含有糖及檸檬酸，可以殺菌及供給養份，用汽水一份，清水二份的比例混合使用，可達到增加切花壽命的目的。但要注意應使用純汽水，不可用可口可樂、桔子汽水等加味汽水。 本文来源：https://www.dywdw.cn/e51d18d5814d2b160b4e767f5acfa1c7aa008291.html
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2023-03-09
