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安徽名片——砀山酥梨 有句民谚说：“砀山梨，皮儿薄，落到地上找不着。”这说的就是大名鼎鼎的砀山酥梨。砀山酥梨出自安徽省宿州市砀山县，作为宿州特产砀山酥梨知名特产，其历史悠久、资源富集，自秦置下邑县，砀山酥梨已有2500多年的栽培史。作为中国传统三大名梨之首的砀山酥梨可以说是宿州特产的代表产品 到如今，砀山已拥有“世界梨都”美誉，被称为“中国酥梨之乡”，以其汁多味甜且具有润肺止咳作用而驰名中外。砀山梨外皮嫩黄，汁水丰满，果肉厚实，扎实的口感，酥脆爽口，入口即化，营养价值与养生价值也极高，被形象地称为：“果中甘露子，药中圣醍醐”。可以说，砀山酥梨就是安徽乃至中国的一张名片。 砀山县黄河故道和沿岸七百多个村庄，梨树繁多，葱茏茂密。砀山酥梨培育历史虽悠久，但在四百多年前的明朝才渐成规模。明朝万历、清朝乾隆时，安徽砀山梨更是被列为贡品。 清朝时，砀山酥梨被列为贡品还有一段典故。据传，乾隆皇帝微服南巡，路经砀山城东口门，偶感风寒，咳喘不止，正巧路过一老梨园旁，看梨老叟见状，即唤孙女小翠去园中摘酥梨熬汁。乾隆皇帝吃完后浑身发汗，病情也感到好转，乾隆皇帝返回京城后，看到各地官员呈贡的水果，又想起在砀山吃梨治病一事，急下一道圣喻，称“宫中贡品果类甚多，唯砀山梨色艳味美，治病尤胜，实甲天下之上品也。呈供皇考祭祀。” 砀山酥梨发展至今有金盖酥、白皮酥、青皮酥和伏酥等当家品种，其中以金盖酥品种质量为最佳。砀山酥梨营养丰富具有很高的药用价值，能够润肺凉心，消痰降火，解疮毒醉酒，并且含多种人体必需的氨基酸、维生素、矿物质，生、熟食俱佳，老少皆宜，经常食用对人身心健康很有裨益。由于砀山酥梨果糖含量较高，糖尿病患者要注意适量食用，宿州砀山酥梨作为宿州特产值得推荐。 本文来源：https://www.dywdw.cn/dc189ff96c1aff00bed5b9f3f90f76c661374c7c.html
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2024-02-26
