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各式馄饨的做法
2022-06-26 14:40:30 第一文档网 [ 字体:
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各式馄饨的做法(图解)
!
馄饨,
形如弯月,
起初也是用于祭祀的。
直到宋代,
每逢冬至节,市镇店肆停业,各家包馄饨祭祖,祭毕
全家长幼分食祭品馄饨。富贵人家一盘祭祀馄饨,有
十多种馅子,谓之“百味馄饨”。南宋后,馄钝转入
市肆食店作点心卖了。
馄饨为面食小吃,南方北方
都有,各地对馄饨
的叫法,却有些“混沌”。如四
川叫“抄手“,广东叫“云吞”,福建叫“扁肉”、
“扁食”,北京、上海等地始叫“馄饨”。馄饨既可
作点心,又可作菜肴,是大众最普遍又最受欢迎的小
吃。
按包法和形状的不同,馄饨通常分为四种,分
别为:官帽式、枕包式、伞盖式、抄手式。
本文来源:
https://www.dywdw.cn/d5b68d6048d7c1c708a145dd.html
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