【#第一文档网# 导语】以下是®第一文档网的小编为您整理的《合餐制》，欢迎阅读！
中国人采用的是围桌聚餐、同盘而食的进餐形式，可称之为合餐制；而西方人采用的是分盘而食、人各一份的进餐形式，可称之为分餐制 其实如果把分餐制和合餐制的比较，深入到社会文化层面上研究，则会发现合餐的好处很多呢！为什么这么说？因为不同的进餐方式对社会行为和文化的影响是巨大的，也养成了人们不同的心理模式和行为模式。 亲密关系：回到餐桌上想一想，合餐恰恰体现了君子的内涵，大家围桌而坐，团团圆圆，同盘而食，互敬互让。而各人吃什么、吃多少，又不必苟同，不必强求。相反，分餐制就实在有点象小人的作风，上倨下恭，道貌岸然，人各一份，断无差别；但是却是在各吃各的，然后各付各的帐，各走各的路，不能和睦相处。所以说，合餐共食拉近了人们之间的亲密关系。 顾全他人：合餐时每个人都整体中的一员，对于饭菜的选择不会单纯依据个人的口味，而是自然而然地兼顾他人。与别人同盘而食，你会不会把好吃的东西让给他人？这便体现着对别人的关心和照顾以及谦让的美德，也使你变得温润如玉，进而增进了互相间的凝聚力和整个社会的和谐。 促进合作：合餐而食培养了中国人的沟通能力，创造了沟通场所，促进了相互了解，增加了合作机会。 解决争端：合餐增加了人们相互之间的和谐。围桌共食是用来解决矛盾和争端的一种模式。 多样选择：合餐满足了人们对食物多样性的需求，同时也满足了人们不同的选择性。 情深意浓：中国的饮食文化蕴含了一种极大的情趣，吃饭已经不仅仅是为了满足机体的热量补充，更重要的是通过聚餐来满足人们丰富的精神和情感需求。三五好友，雪夜围炉，举杯痛饮，共涮一锅；或老少家人，春日围桌，觥筹交错，共叙家常。其乐也融融，其意也浓浓。 万事通融：合餐而食养成了好商量、好通融的性格。大家一起到餐馆吃饭，总是商量着点什么菜。我有时想，这不就是标准的民主训练课程吗？ 看到这里，也许你会同意：我们曾经经历了漫长的分餐制历史阶段，合餐方式是晚至宋朝才最终形成的；从分餐转变为合餐，是社会整体文明发展到一定程度的产物；合餐制比分餐制具备许多无可比拟的优越性，并且它深刻地影响我们的民族性情和民族文化，我们的行为特征和文化特征都可以从合餐制上进行解读。所以，我们不能够改回分餐制，因为那需要先改变我们的文化；我们不应该改回分餐制，因为那将是历史的倒退。 本文来源：https://www.dywdw.cn/d4b62a2ca5c30c22590102020740be1e650ecc86.html
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2024-02-07
