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中国传统节日寒食节寒食节寒食清明节作为中国传统节日距今已有两千六百多年。其所体 寒食清明节。寒食清明节作为中国传统节日距今已有两千六百多年。 其所体现的根祖文化。对于凝聚炎黄子孙的民族意识。促进祖国和平统一。谋求共同发展。实现中华民族的伟大复兴。具有深远的现实意义。 中文名,寒食清明节。属于,中国传统节日。距今,已有两千六百多年。纪念,晋国大夫介子推。 相关故事。寒食清明节是纪念晋国大夫介子推的节日。 还如央视《东周列国·春秋篇》所播映的：子推随晋公子重耳流亡十九年备受艰辛。有割股啖君之功。但重耳返国主政后。子推拒不以功邀赏。而偕其母隐于介休绵山。晋文公求贤不得。知他是孝子。于是三面放火焚山。逼其出山。子推母子守志被焚。文公封绵山为介推田。寒食节敕令子推忌日焚火寒食。是为寒食节。第二年寒食节次日。晋文公素服登绵山至子推被焚的那棵柳树下置祭。发现此柳竟复活了。 睹物思人。念及子推一生追求政治清明的远大抱负。封此柳为清明柳。将此日定为清明节。后因两节相邻。渐合二为一。《唐会要》载唐代宗李豫于大历十二年二月十五日敕：自今以后寒食通清明。宋·周密《癸辛杂识》：冬至后百六日为寒食。即以清明为寒食矣。这就是寒食清明节久远的历史渊源和深刻的文化内涵。 美食文化。清明节。按阳历来说。它是在每年的4月4日至6日之间。 而20XX年是4月5日。农历是3月3日。清明节是二十四节气之一也是我们的传统节日。在古时候也叫三月节。距今已有2500多年的历史。清明节除扫墓祭祖外。清明吃什么。其各地食俗也非常的有趣。清明节饮食习俗：青团子清明时节。江南一带有吃青团子的风俗习惯。青团子是用一种名叫“浆麦草”的野生植物捣烂后挤压出汁。接着取用这种汁同晾干后的水磨纯糯米粉拌匀揉和。 然后开始制作团子。团子的馅心是用细腻的糖豆沙制成。在包馅时。另放入一小块糖猪油。团坯制好后。将它们入笼蒸熟。出笼时用毛刷将熟菜油均匀地刷在团子的表面。寒食节这便大功告成了。青团子油绿如玉。糯韧绵软。清香扑鼻。吃起来甜而不腻。肥而不腴。青团子还是江南一带人用来祭祀祖先必备食品。正因为如此。青团子在江南一带的民间食俗中显得格外重要。清明节饮食习俗：清明果清明果也有叫清明稞的。浙江南部各地采摘田野里的棉菜。 中草药书上称“佛耳草”。有止咳化痰的作用。拌以糯米粉捣柔。馅以糖豆沙或白萝卜丝与春笋。制成清明果蒸熟。其色青碧。吃起来格外有味。每到清明。家家户户都要做一种叫清明果的食物。那是扫墓时用来祭奠先人的。在我印象中。清明节的到来就意味着能品偿那青绿飘香的清明果了。清明果形状有些像饺子。但味却截然不同。清明果的皮是一种叫艾叶的植物做成的。艾。多年生草本植物。开黄色小花。叶小形如菊科植物。生得一篷篷。 一簇簇的。每年清明前。女人们手提竹蓝。三五成群来到田野喜滋滋地采摘艾叶。青青鲜鲜的艾叶满满当当地堆在蓝子里。煞是好看诱人。艾叶采回家后。便开始了繁杂的制作清明果的工序。女人们又像摩术师。青青的艾草一转眼就变成美味可口的清明果了。年年艾叶绿。年年果泛香。乡亲们总也忘不了在城里的亲朋好友。总在清明时节给我们送来自己做的清明果。那亲情。那美味至今都难以忘怀。时过境迁。清明果已不再是单纯的清明祭祖的意义了。 他含着浓浓的亲情。带着纯纯的乡情。如今。远离故土的我一想起那青青绿绿的清明果。便会从心底里涌起淡淡的乡愁和甜甜的回忆。又是一年清明至。由于工作原因我没能回到家乡给外公。外婆扫墓。但父母却捎回了家乡的清明果。见果如见人。我又想起了乡里乡亲亲亲热热在一起制作清明果的情景。那份融洽。那份自然。那份亲昵是那么温馨和美。但这些在都市里。在物欲横流的今天已很难找到了。只有这青青香香的清明果依然充满诱惑。依然耐人寻味。 清明时节雨绵绵。 艾果柔柔乡情牵。 春风伴梦回家去。 又见村头起炊烟。清明节饮食习俗：馓子我国南北各地清明节有吃馓子的食俗。“馓子”为一油炸食品。香脆精美。古时叫“寒具”。寒食节禁火寒食的风俗在我国大部分地区已不流行。但与这个节日有关的馓子却深受世人的喜爱。现在流行于汉族地区的馓子有南北方的差异：北方馓子大方洒脱。以麦面为主料；南方馓子精巧细致。多以米面为主料。在少数民族地区。馓子的品种繁多。 本文来源：https://www.dywdw.cn/cf09fe9eab8271fe910ef12d2af90242a895abab.html
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2022-04-02
