【#第一文档网# 导语】以下是®第一文档网的小编为您整理的《(教案)语文二下《名校课堂》第三单元4 中国美食》，欢迎阅读！
4 中国美食 1．会认16个生字，会写9个字，正确认读本课的生字、词语。 2．读准文中美食的名称，了解食物的制作方法。 3．通过对美食文化的了解，养成爱惜粮食的习惯和关于吃的文明礼仪。 1．识记生字，读准词语，了解食物的制作方法与中国的饮食文化。 2．会用部首查字法查字，说说生字中形旁表义的特点。 生字、词卡片，多媒体课件。1课时 第一课时 一、音频导入。 1．听片段相声《报菜名》。 2．揭示课题：今天我们就来了解中国美食。 3．板书课题，齐读课题。 二、看图说美食，学习生字词。 1．出示美食图片。 2．指名学生看图说出美食的名称。 3．出示美食名称，看看和你们讲的是不是一样的。 4．出示词语，学生自学生字词，要求读准字音。 5．同桌出示字词卡片，互读检查。 6．教师检查：带拼音读词语，去拼音读词语。开火车读生字。看图说词语。 三、了解食物的制作方法。 过渡：我们中国有很多美食，看，它们多诱人啊！ 1．看插图，报菜名，看谁读得准。 2．说一说做这些食物都用到了哪些动词或烹调方法？ 教师提示：比如做烧茄子这道菜用到的烹调方法是：“烧”。 3．同桌交流，指名回答，教师板书： 烧 煎 煮 蒸 烤 炖 爆 炸 炒 4．看课件，认识每种烹调方法，大家想一想：制作哪些食物还会用到这些方法？ 烧是指将原料经炸煎或水煮后加入适量的汤汁和调料，并用大火烧开，再改小中火慢慢加热至将要成熟时定色的烹调方法。比如：红烧肉、红烧鲤鱼。 5．小组交流，汇报结果，看哪组说得好。 6．除了课本上说到的那些方法，你还知道哪些？(焖、熬、煲……) 7．从上面这些字中你发现什么规律没有？ (煎、煮、蒸：都是四点底；烧、烤、爆、炖、炸、炒：都是火字旁；拌：提手旁) 教师讲解食物制作方法以及查字典了解“灬”“火”字旁的字代表的含义。 四、拓展延伸。 观看短片《舌尖上的中国》，中国的美食天下闻名，各地有各地的特色，在你的家乡有哪些美食？ 五、课堂小结。 同学们，我们的一日三餐很重要，俗话说“早上吃好，中午吃饱，晚上吃少”，我们吃东西可不能挑食，要讲究营养均衡，同时更不能浪费，这些食物可是经过许多人的劳动才做成的，就像《千人糕》一文中所讲的那样。 六、学写本课的生字。 1．交流识字经验：我学会了什么字，我是用怎样的办法记住的。 “饭”与食物有关，所以部首是“饣”，我还知道这个部首的字：饱、饺、饼。 “烤”：用“考”加偏旁的方法来识记。 “鸡和鸭”也可以采用加一加的方法，这两个字是形近字，都是“鸟”字旁。 2．指导写字，并示范。重点指导“烤、烧、肉”。 烤：左右结构，注意“考”字的书写，最后不要多一笔。 烧：左窄右宽，注意“火”字做部首时的变化。 3．学生练习，教师巡视指导。 4．讲评学生书写。 4 中国美食 烤鸭 水煮鱼 葱爆羊肉 小鸡炖蘑菇 蒸饺 炸酱面 名扬天下 本文来源：https://www.dywdw.cn/aea953783e1ec5da50e2524de518964bcf84d280.html
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2023-03-23
