【#第一文档网# 导语】以下是®第一文档网的小编为您整理的《炒年糕的做法》，欢迎阅读！
本文整理于网络，仅供阅读参考 炒年糕的做法 相信很多人都在过年的时候吃过年糕，年糕作为一种新年必备的糕点，这其中蕴含着甜甜美美对美好生活的祝愿。那么关于年糕的一些吃法可能很多人都只知道蒸熟来吃，其实这样的吃法不够美味。我们在家里可以尝试的使用炒年糕的方法，可以从中增添年糕的美味。 炒年糕的美味可能我们在每年一度的春节前后才能够食用到，我们不妨先学习一下。下面，让我们一起通过本篇文章来详细了解一下关于炒年糕的一些做法，方便大家学习一下。 韩式炒年糕 原料: 准备材料：年糕片(或年糕条，自己个人口味准备)，辣白菜(宗家府牌，本人认为这个牌子的味道正宗)，圆白菜，韩式辣酱，洋葱，蒜。 做法: 1、洋葱半颗切好备用，圆白菜小半颗切丝(不要太细)，蒜四瓣切片。 2、热锅倒入色拉油少许，油温八成热时放入洋葱和蒜爆香，洋葱变软后放入辣酱翻炒，之后倒入一碗清水，煮沸后倒入年糕片继续煮，煮沸后继续加入圆白菜，待圆白菜变软后加入辣白菜继续煮(小火)，大概五分钟后尝一下年糕片，如果口感很Q的话就OK了，这时可以调成大火让菜开始收汁，收汁后即可出锅装盘本文整理于网络，仅供阅读参考 了。 番茄炒年糕 原料: 番茄2个，年糕少许，番茄酱少许 做法: 1、番茄1~2只，年糕、番茄酱少许 2、先煮开一锅水，把年糕稍微焯一下至软身即可(也可以煎熟) 3、番茄切小块3、热锅下油，把番茄炒一下 4、加入番茄酱继续炒 5、加入年糕，炒匀 6、加一点点盐和酱油调味，番茄酱本身有咸味的，所以其他调味品不要放太多如果你想吃酸甜口味的，还可以加一小勺白糖。 梭子蟹炒年糕 原料: 梭子蟹一只，年糕若干 做法: 1.年糕买回来先撕开(我买的条状的),泡在水里(这样不会粘在一起). 2.梭子蟹洗干净,去腮和胃还有肠.切成块. 3.把年糕从水里捞出沥水. 4.烧热油锅,放年糕煸炒至软身,盛出备用. 5.用刚才炒年糕的余油炒梭子蟹,放料酒,葱姜一起煸炒至蟹变色. 本文整理于网络，仅供阅读参考 6.把刚才的年糕倒进去一起翻炒,然后加少许水稍煮,至汤汁收干就可以加盐(喜欢有点颜色的可以加点生抽)和鸡精出锅了. 相信通过了本篇文章的详细介绍，我们可以了解到关于年糕的一种新做法，炒年糕的美味一定让我们食用之后回味无穷，而且炒年糕的做法比较简单。上述只是罗列比较简单的几种方法，供大家在日常生活中学习一下。 本文来源：https://www.dywdw.cn/93a5729e777f5acfa1c7aa00b52acfc788eb9fd5.html
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2022-08-12
