haccp食品安全管理体系认证具体要求

2023-09-26 20:34:30 第一文档网 [ 字体：小中大 ] [

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haccp食品安全管理体系认证具体要求

根据提供的互联网知识，来自 NQA（National Quality Assurance）的 HACCP 证书可以帮助企业在食品安全管理方面获得全球认可。下面是我所搜索到的 HACCP 食品安全管理体系认证的具体要求：

HACCP 认证分为六个阶段：

1.企业申请：提交 HACCP 申请表，并进行初步评估和现场考察。 2.准备阶段：进行文件审核、培训和文件修订等工作。

3.实施阶段：根据食品流程图，制定危害分析和制定控制措施，完善监测程序和纠正措施。

4.内审：进行内部审核并修订文件。 5.认证审核：进行认证审核并颁发证书。 6.监督审核：每年进行一次监督审核。

此外，在 HACCP 认证中，还需要满足以下要求： - 建立有效的食品安全政策；

- 确保所有员工都接受过相关的培训；

- 建立食品安全的流程控制系统，包括供应商控制、原料控制、制造控制、配送和储存控制、以及客户反馈控制等；

- 建立有效的风险评估和安全管理程序等。

综上所述，HACCP 认证是对企业食品安全管理体系的认证，要求企业建立完善的食品安全管理制度，保障食品的质量和安全。

本文来源：https://www.dywdw.cn/8a9fd0726ddb6f1aff00bed5b9f3f90f77c64d5f.html