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中秋传统美食介绍 中秋节是我国一年中最重要的节日之一。你知道中秋传统美食吗?下面细心整理了中秋传统美食的相关资料，期望可以帮到你! 中秋传统美食1：吃鸭子 我国云南的仫佬族乡亲都要在八月十五这天买饼子，杀鸭子，庆祝这个传统节日。为了纪念以游村卖糖动员乡亲杀番鬼佬的卖糖佬一家三人，仫佬人每年八月十五，家家户户都要买饼子、杀鸭子，以此训练后代不要遗忘抵制侵略的斗争。 中秋传统美食2：吃芋头 中秋食芋头，则寓意辟邪消灾，并有表示不信邪之意。清乾隆《潮州府志》曰：中秋玩月，剥芋头食之，谓之剥鬼皮。剥鬼而食之，大有钟馗驱鬼的气概，可敬。 古时，中秋节对农夫来说是个重大的节日。北方农村每年只有秋季收获一次稻黍。一到秋收季节，看着一年艰苦劳动的收获，以为是土地神和自己的祖先暗中保佑自己。而且八月十五是土地神的生日，要好好的吵闹一番，在八月十五祭神时，有一款贡品是芋头。将整个芋头煮熟装在碟上，或是米粉芋(加入芋头煮成的米粉汤)装在大碗里摆在供桌上，以此来祭谢土地神。古时，中秋节对农夫来说是个重大的节日。北方农村每年只有秋季收获一次稻黍。一到秋收季节，看着一年艰苦劳动的收获，以为是土地神和自己的祖先暗中保佑自己。而且八月十五是土地神的生日，要好好的吵闹一番，在八月十五祭神时，有一款贡品是芋头。将整个芋头煮熟装在碟上，或是米粉芋(加入芋头煮成的米粉汤)装在大碗里摆在供桌上，以此来祭谢土地神。 现在这种谢神仪式已不复存在了，但是中秋节吃芋头的习俗却保留了下来。南方人在中秋节祭月时使用芋头，据说是纪念元末汉人杀鞑子(指元朝统治者鞑靼人)的历史故事，当时汉人起义，推翻元朝蒙古人暴虐的统治，是在八月十五夜晚，汉人在杀鞑子起义后，便以其头祭月。后来当然不行能在每年中秋节用人头祭月，便用芋头来代替，至今还有些地方在中秋节吃芋头时把剥芋皮叫做剥鬼皮。 中秋传统美食3：吃田螺 至于中秋食田螺，则在清咸丰年间的《顺德县志》有记：八月望日，尚芋食螺。民间认为，中秋田螺，可以明目。据分析，螺肉养分丰富，而所含的维生素A又是眼睛视色素的重要物质。食田螺可明目，言之成理。但为什么肯定要在中秋节特殊热衷于食之吃。有人指出，中秋前后，是田螺空怀的时候，腹内无小螺，因此，肉质特殊肥美。是食口螺的最佳季节。如今在广州民间，不少家庭在中秋期间，都有炒田螺的习惯。 中秋传统美食4：吃南瓜 本文来源：https://www.dywdw.cn/6c1998f282c758f5f61fb7360b4c2e3f572725b4.html
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2022-10-16
