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茶皂苷的理化性质

2022-03-28 17:44:38   第一文档网     [ 字体：小 中 大 ] [ 阅读： ] [ 文档下载 ]
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理化,性质

茶皂苷的理化性质



茶皂甙属于三萜类皂角甙，具有苦辛辣味，刺激鼻腔粘膜引起喷嚏，纯品为白色微细柱状晶体，吸湿性强，对甲基红呈酸性，难溶于无水甲醇、乙醇，不溶于乙醚、丙酮、苯、石油醚等有机溶剂，易溶于含水甲醇、含水乙醇、以及冰醋酸、醋酐、吡啶等。茶皂甙溶液中加入盐酸，酸性时，皂甙就沉淀。熔点：224℃。


本文来源：https://www.dywdw.cn/6c025d5d77232f60ddcca17d.html

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