微生物胞外多糖——结冷胶的生产与应用前景

2023-01-25 01:04:30 第一文档网 [ 字体：小中大 ] [

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微生物胞外多糖——结冷胶的生产与应用前景

聂凌鸿;彭华松

【期刊名称】《生命的化学》【年(卷),期】2002(22)2

【摘要】本文综述了微生物胞外多糖———结冷胶 (gellangum)的结构与特性、结冷胶的生产、结冷胶合成的生物途径、结冷胶的提取和纯化。【总页数】4页(P178-181)

【关键词】微生物多糖;胞外多糖;结冷胶;少动鞘脂单胞菌;应用【作者】聂凌鸿;彭华松

【作者单位】华南理工大学食品与生物工程学院【正文语种】中文

【中图分类】TQ929.2;Q936 【相关文献】

1.一种新型微生物胞外多糖--结冷胶(gellan gum) [J], 王能强;王普

2.新型微生物胞外多糖结冷胶及结冷胶类多糖的研究进展 [J], 王萍;周常义;苏文金;苏国成

3.一种新型微生物胞外多糖--结冷胶 [J], 文一;赵国华 4.微生物胞外多糖——结冷胶 [J], 张烨;付艳茹;高仙灵 5.一种新型微生物胞外多糖-结冷胶 [J],

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