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重庆大学网络教育学院 学生毕业设计（论文）开题报告 题目：美团外卖在大学校园应用的分析 一、课题的目的及意义（含国内外的研究现状分析）： （一）目的意义 在餐饮行业的 O2O 营销模式中，外卖成为餐饮企业的预订和团购新的收入增长点。在校大学生作为互联网受众群体中较大的一个群体，也是餐饮行业基于互联网进行外卖服务的一个较大的受众群体，因此，许多高校周边的外卖市场已经成为众多餐饮行业的必争之地。随着人们生活水平的提高，餐饮业在提高人们的生活质量以及在就业增长方面发挥着越来越重要的作用。随着互联网时代的到来，信息技术的飞速发展，引发了一场规模空前的信息革命，而互联网、移动终端等新信息技术成为了这场信息化浪潮的主推动力量。这次改革对餐饮行业的生产、经营、管理和营销等带来了巨大的冲击，营销模式的创新已经成为餐饮企业在竞争中取胜的关键因素。本文通过研究美团外卖O2O 模式，充分分析其特点，旨在进一步的分析 O2O 模式下餐饮行业未来的发展趋势。 （二）国内外的研究现状分析 1、国外研究情况 Dan J.Kim.、AnHitoshi Yamamoto、Jones,G.R.和 George,J.M认为 O2O电子商务模式借助移动互联网庞大的用户群体优势，给商家带来新的商业模式，并提出O2O 交易模式努力发展的目标是为保证客户的交易质量，还提出了自己的看法，认为信任在电子商务模式中是交易成功的保障，厂家、商家、客户三方都应该相互信任，都会涉及到每一个 O2O 电子商务活动。此外，Matthias Maisch, Bernd Bertsche也认为，未来 O2O 模式一定会引导商品趋向于服务多样化，以及服务个性专业化。餐饮中电子商务的应用亦是如此，如今在西方发达国家网上外卖服务已经非常的普及，外卖订餐服务为高节奏的人群提供了便捷。如今网上外卖订餐服务已经被大部分餐饮企业接受，企业也推出了自己的外卖订餐服务。例如，著名的快餐连锁店麦当劳和肯德基都推出了自己的外卖订餐系统。现在只需要一台能够接入互联网的电脑或其他网络终端设备，人们就可以通过银行卡在线支付网上订购服务，订购全天用餐。因此，外卖订餐的模式已在国外得到了很多家庭的认可。 2、国内研究现状 整合研究对外卖平台的物流配送问题。徐馥指出外卖配送是制约外卖行业发展的重要因素，分析了第三方配送的优点和不足，进而指出第三方配送的发展方向。王妍捷）以“饿了么”外卖和“到家美食会”为例，对外卖 O2O 模式下的线下物流模式及存在问题进行了研究，并提出了优化外卖物流的举措。钱广则从众包视角研究外卖行业的物流问题，并提出了相关的建议[3]。整合研究外卖行业的用户行为。于丽娟使用因子分析方法，构建了外卖订餐顾客满意度指标，包括平台易用性、信息质量、支付功能、营销手段、服务质量、客户权限以及品牌形象七个影响因子，总结出外卖平台想要提升竞争力可以从这七个方面入手。Zeng J, Wang F.以食品质量、商品价格、企业服务和顾客便利四个因素为基础建立了外卖顾客满意度评价模型，指出“食品质量”是使顾客满意的最重要因素。郭佳尹使用二元选择模型，分析了影响 O2O 餐饮平台使用的原因，并用非典型相关分析了潜在用户不使用的原因及用户特征，并提出三点改进建议，即重点完善物流体系、区域差异化营销、根据使用者特征进行精准营销。李同强对在线外卖平台的重复购买意向进行了实证研究，构建了以期望确认、感知价值、网站质量、满意度、信任、重复购买意向、习惯为变量的模型（习惯为调节变量），其中期望确认对用户的重复购买意向影响最大，满意度其次。吴铭等通过对上海大学生网上订餐的现象进行研究，总结出学生在选择外卖的标准中，外卖的口味和价格是其主要考虑因素；除此之外，学生选择外卖的原因还包括：“宅”心理、食堂拥挤、天气因素等。 二、课题任务、重点研究内容、实现途径、条件： 1、课题任务： 外卖APP是目前很火热的餐饮O2O新领域，给消费者带来了全新的消费体验。消费者线上下载APP到手机移动终端，选择喜欢的餐厅，订购美食，线下送餐员就会把美食送到用户的面前，实现了O2O模式与订餐APP的深度结合。本文以美团外卖APP为例，分析了大学生使用美团外卖的现状，综合应用了市场营销、统计学的知识，找到美团外卖在大学校园应用中现状和问题，提出相关对策建议。 2、重点研究内容 第一部分为引言部分，介绍美团外卖在大学校园应用的研究背景等信息 第二部分为核心概念的界定，主要界定O2O模式等概念 第三部分分析美团外卖在大学校园应用现状 第四部分针对应用过程中出现的问题提出相关对策建议。 3、实现途径、条件 一是文献研究法∶通过查阅国内外学者对O2O模式的研究资料，了解该领域的研究发展历史以及最新研究情况，全面、正确的把握各个理论主要争议点，建立自己的思维逻辑。 二是采用规范研究为主，结合自身实践分析。本文在界定O2O模式等相关核心概念基础上，通过相关市场营销、电商营销等课程理论知识，对美团外卖在大学校园应用现状进行探究，然后结合本人实习过程中的一些经验，提出一些对策和见解。 报告人签名 罗玉婵 日 期 2020/9/14 注：此报告，学生应根据教师下发的任务书，独立撰写，在毕业设计（论文）开始后两周内完成。 本文来源：https://www.dywdw.cn/3b1d54868f9951e79b89680203d8ce2f0166650f.html
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2022-09-18
