【#第一文档网# 导语】以下是®第一文档网的小编为您整理的《食物配伍关系及配方原则》，欢迎阅读！
如对您有帮助，可购买打赏，谢谢 食物配伍关系及配方原则导语：在日常生活和临床实际中，单独应用一种食物来增进营养或治 疗疾病的情况是很少的，为增强食物的效用和可食性，常常把不同的食物搭配起来应用 在日常生活和临床实际中，单独应用一种食物来增进营养或治疗疾病的情况是很少的，为增强食物的效用和可食性，常常把不同的食物搭配起来应用，这种搭配关系，称为食物的配伍。与药物的配伍同理，食物的配伍基本分为协同和拮抗两个方面。食物的协同配伍包括：相须、相使;拮抗方面包括相畏、相杀、相恶和相反。 【相须】 同类食物相互配伍使用，起到相互加强的功效。如治疗阳萎的韭菜炒胡桃仁，韭菜与胡桃仁均有温肾壮阳之功，协同使用，则壮阳之力倍增;再如治肝肾阴虚型高血压的淡菜皮蛋粥中，淡菜与皮蛋共奏补肝肾、清虚热之功。 【相使】 以一类食物为主，另一类食物为辅，使主要食物功效得以加强。如治疗类风湿性关节炎的桑枝桑椹酒中，辛散活血通经的酒，加强了桑枝的祛风湿作用;治风寒感冒的姜糖饮中，温中和胃的红糖，增强生萋温中散寒的功效。 【相畏】 一种食物的不良作用能被另一种食物减轻或消除。如扁豆中植物血凝素的不良作用能被蒜减轻或消除。某些鱼类的不良作用，如引起腹泻、皮疹等，能被生姜减轻或消除。 【相杀】 一种食物能减轻或消除另一种食物的不良作用，实际上相畏和相杀是同一配伍关系从不同角度的两种说法。 【相恶】 一种食物能减弱另一种食物的功效。如萝卜能减弱补气类食物(如山药、山鸡等)的功效。 【相反】 两种食物合用，可能产生不良作用，形成了食物的配伍禁预防疾病常识分享，对您有帮助可购买打赏 本文来源：https://www.dywdw.cn/2315955766ec102de2bd960590c69ec3d5bbdbfd.html
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2022-09-19
