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学校食物中毒或其他食源性疾患突发事件应急预案制度

2022-04-16 01:07:27   第一文档网     [ 字体：小 中 大 ] [ 阅读： ] [ 文档下载 ]
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学校食物中毒或其他食源性疾患突发事件应急预案制

度



1、在食品加工、供应过程中或用餐者在用餐时发现食品感官性





状异常或有变质可疑时，经确认后，应立即撤收处理该批全部食品。

2、发生食物中毒或疑似食物中毒事故后，应采取下列措施： （1）立即停止生产经营活动，并向所在地人民政府、教育行政部门和卫生行政部门报告；



（2）协助卫生机构救治病人；



（3）保留造成食物中毒或者可能导致食物中毒的食品及其原料、工具、设备和现场；



（4）配合卫生行政部门进行调查，按卫生行政部门的要求如实提供有关材料和样品；



（5）落实卫生行政部门要求采取的其他措施，把事态控制在最小范围。



3、对病人采取应急处理：

（1）采取病人的呕吐物或排泄物以及可疑食品的标本以备检验；



（2）及时送去医院治疗。



4、对造成食物中毒的食品进行处理：

（1）对剩余的可疑食物彻底清除，排除中毒隐患；

（2）对接触过中毒食品的餐具、容器、用具及冰箱设备，包括加工人员的手都必须彻底清洁、消毒。


本文来源：https://www.dywdw.cn/22b2648b03768e9951e79b89680203d8cf2f6ae6.html

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