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2022雨水节气的来历和食物 雨水位于每年正月十五前后(公历2月18-20日)，节气时段为雨水日起，到惊蛰日前(公历3月4-5日)结束。下面是小编为大家整理的雨水节气的来历和食物，希望能对大家有所帮助。 雨水节气的由来 雨水是24节气中的第2个节气。一般从2月18日或19日开始，太阳黄经达330度时，是二十四节气的雨水。此时，气温回升、冰雪融化、降水增多，故取名为雨水。雨水节气一般从2月18日或19日开始，到3月4日或5日结束。雨水和谷雨、小雪、大雪一样，都是反映降水现象的节气。 《月令七十二候集解》：“正月中，天一生水。春始属木，然生木者必水也，故立春后继之雨水。且东风既解冻，则散而为雨矣。”意思是说，雨水节气前后，万物开始萌动，春天就要到了。如在《逸周书》中就有雨水节后“鸿雁来”“草木萌动”等物候记载。 我国古代将雨水分为三候：“一候獭祭鱼;二候鸿雁来;三候草木萌劝。”此节气，水獭开始捕鱼了，将鱼摆在岸边如同先祭后食的样子;五天过后，大雁开始从南方飞回北方;再过五天，在“润物细无声”的春雨中，草木随地中阳气的上腾而开始抽出嫩芽。从此，大地渐渐开始呈现出一派欣欣向荣的景象。 雨水不仅表征降雨的开始及雨量增多，而且表示气温的升高。雨水前，天气相对来说比较寒冷。雨水后，人们则明显感到春回大地，春暖花开和春满人间，沁人的气息激励着身心。 雨水节气适合吃的食物 1、蜂蜜 春寒料峭，是容易感冒的时节。此时喝些蜂蜜水，既有清肺解毒、增强免疫力的作用，又有补中益气、润肠通便的功效。 2、红枣 随着天气的转暖，人们户外活动也会增加，对热量的需求就会增大。我们都知道，甜食是热量的主要来源，而红枣不仅可以增加热量，还有养胃健脾的功效。 3、韭菜 春季由于气候多变，因此，保养阳气就显得特别重要。韭菜、特别是春天的韭菜，营养价值格外丰富，具有健胃提神、强肾护阳的作用。 4、春笋 在南方，春笋有着“素食第一品”的美誉，从古自今都受到人们的喜爱。比如，上海人喜欢吃“枸杞春笋”，南京人喜欢吃“春笋白拌鸡”，浙江人喜欢吃“南肉春笋”。 5、樱桃 樱桃营养丰富，特别是铁含量超高，具有补血养颜、益气祛风和健脾开胃的功效。樱桃不宜多吃，否则容易导致上火和损脾胃。不喜欢吃樱桃的话，吃草莓也是一样的。 雨水的养生菜谱 1、小炖肉 食材：五花肉、黄酒、葱、姜、蒜、八角、花椒、茴香、香叶、丁香、桂皮、老抽、白糖。 做法 1、五花肉切成方块，入锅中加热，使肉中的水份降低。 2、待五成水蒸干后，加入黄酒，用中火闷一会儿，再加入少量的水。 3、放入葱姜蒜等所有调料加热至八成熟，放入食盐。 4、小火加热至水快干时，再加入少量白糖，老抽即可。 功效：补肾养血，滋阴润燥。 2、黑胡椒奶酪焗虾 食材：虾、马苏里拉奶酪、土豆、牛奶、黄油、盐、曲酒、黑胡椒。 做法 1、用剪刀将虾的虾枪，头和脚全部剪掉。从虾的尾部沿脊背向头部剪开。用牙签挑出背部砂线和头部中的砂包。 本文来源：https://www.dywdw.cn/1a238ee8950590c69ec3d5bbfd0a79563c1ed432.html
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2023-01-18
