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中秋节的习俗 中秋节的习俗_关于中秋节的饮食及习俗 2021年中秋佳节即将到来关于中秋节的来历和习俗及中秋节的传说等你知道和了解多少呢?这里就为大家整理和准备了有关于中秋节的来历和习俗及中秋节的传说等方面内容。 中秋节的饮食及习俗 月圆最是中秋明农历八月十五日是我国传统的中秋佳节。“四时俱可喜最好新秋时。”按我国历法解释农历八月居七、八、九三个月之中叫仲秋而八月十五又在仲秋之中故称“中秋”。旧时的中秋节有赏月、拜月、饮团圆酒吃月饼等风俗而中秋节又喜被人们看作团圆的象征因而中秋节又称团圆节。佳节之时合家欢聚赏月、饮酒、吃月饼以示祝福喜庆团圆。 中秋过节始于唐代。中秋节的韵事是赏月有唐明皇游月宫的传闻到宋代吴自牧《梦粱录》中有中秋节“临轩玩月……安排家宴团聚子女以酬佳节”的记载形成风尚。月饼被列为节日佳品流传至今。苏东坡有咏《小饼》诗：“小饼如嚼月中有酥与饴。”已将“月”和“饼”联系在一起。 明代以来有许多关于中秋节赏月吃月饼的记载。月饼用以祭月及作为馈赠的礼物流行于民间。《宛署杂记》说每到中秋第 1 页 共 3 页 百姓制作面饼互赠呼为“月饼”。《熙朝乐事》也说中秋民间以月饼为礼品相互赠送取团圆之意。《西湖游览志》亦云：“中秋民间以月饼想遗取团圆之义。”明末彭蕴章在《幽州风俗》中写道：“月宫饼制就银蟾絮府影一双蟾兔满人间。悔煞嫦娥窃年药奔入广寒归不得空劳至杵驻单颜。”说明厨师将嫦娥奔月的传说艺术地再现于月饼之上。 到了清代清统治者的宫廷生活皆袭明制每遇中秋便制月饼。为了适合本民族的饮食习惯清宫月饼的馅心中掺入了奶油等出现了“敖尔布哈月饼”、“__月饼”等特色品种。敖尔布哈为满语汉意是奶饼子。在块形上清宫月饼小者寸许大者尺余。重量上轻者盈两重者二十斤强。在品种上除以上所举__月饼外尚有桃顶月饼、供尖月饼、自来红月饼等二十余种。月饼的花色品种进一步斗奇争妍。据说大的直径有一尺余上绘月宫蟾兔之形用做祭祀。 中秋节到来时家家户户除吃月饼外有些地区还有自己的应节食品以增添节日气氛。比如陕西西安一带每到中秋节当地每家做馍全家共吃一馍称“团圆馍”。馍有顶、底两层中间加芝麻。馍上层用大碗拓一个圆圈象征中秋之夜圆中刻“石头”一块上站一个吃蟠桃的“小猴子”。馍在锅里烙熟后切成尖牙状全家每人一牙家人短期外出则留下一牙。出嫁的姑娘父母家则送馍上门以示全家团圆不忘。在江苏东台一带每逢中秋节则以第 2 页 共 3 页 本文来源：https://www.dywdw.cn/1942c694a617866fb84ae45c3b3567ec112ddc00.html
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2022-04-04
