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肘子蘸汁怎么做

2022-03-29 12:44:29   第一文档网     [ 字体：小 中 大 ] [ 阅读： ] [ 文档下载 ]
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【#第一文档网# 导语】以下是®第一文档网的小编为您整理的《肘子蘸汁怎么做》，欢迎阅读！
肘子,怎么



肘子蘸汁怎么做



1、主要材料：猪肘750克。

2、调味品：盐5克，姜15克，小葱15克，豆瓣电影15克，玉米粉8克，生抽8克，醋8克，食用油30克。 3、作法：猪肘刮洗干净，在文火上煮烂。

4、将煮烂的猪肘子切割成2公分的格子，把豆瓣电影剁细。 5、姜切末，葱切葱段。

6、木薯淀粉放碗内放水调配出淀粉和面粉预留。

7、炒菜锅置灶火上，放进偏油烧至五成热时，放豆瓣电影炒成辣椒油时配生姜沫、葱段、生抽、盐，加汤200ml，下猪肘子，炒匀。 8、将猪肘子着色进味，用湿淀粉勾芡，放醋炒匀，出锅装碟既成。



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本文来源：https://www.dywdw.cn/160a4fd6cd2f0066f5335a8102d276a200296047.html

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