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陶瓷茶道茶具的发展史 纵观我国茶具使用历史，一般认为，我国最早饮茶的器具，唐代以前是与酒具、食具共用的。唐时茶叶已成为国人的日常饮料，更加讲究饮茶情趣，茶具不仅是饮茶不可缺少的器具，并有助于提高茶的色、香、味，具有实用性。所以，我国的茶具，自唐代开始发展很快。中唐时，不但茶具门类齐全，而且讲究茶具质地，也因此，我 国“茶具”史料直到唐代才在唐诗里处处可见，诸如唐诗人陆龟蒙《零陵总记》说：“客至不限匝数，竞日执持茶器。” 唐朝以来，陶瓷茶具之所以 逐渐代替古老金银茶具，一是唐宋时期，整个社会兴起一股家用铜瓷，不重金玉风气。相对金玉来说，陶瓷价格更便宜，煮水性能好，又能保持香气，所以容易推 广。二是茶从唐代走向普通老百姓，茶具需求更大，需要更广泛的制作才能满足人们的需求。陶瓷茶具之所以能明显取代过去的金属、玉制茶具，这还与唐朝陶瓷工艺生产发展有关，隋唐以来瓷器生产进入繁荣阶段，可生产出大量不同价值瓷器，满足不同人需求。因此，这种从金属茶具到陶瓷茶具的变化，也从侧面反映出，唐宋以来，人们文化观、价值观，对生活用品实用性的取向有了转折性的改变。 茶具之所以在唐代开始使用陶瓷，而且得到广泛的发展，并不是偶然的，也是历史发展的必然。一是当时饮茶之风兴起，茶由权贵、皇族走向普通百姓，全国上下更多的人在饮茶，对茶具的需求自然是巨大的;另一方面，正因为有了 这个需求，陶瓷技术有了更大的发展。从这个发展规律来看，对于今后茶具的发展，饮茶的人的要求会越来越高，尤其是对茶具的文化品位、休闲功能、使用价值上要求更高，唯有不断满足人们的需求，才能制造出更好的茶具来。 一、白瓷茶具 白瓷茶具施透明或乳浊高温釉的白色瓷器。在长期的实践当中，窑匠们进一步掌握了瓷器变色的规律，于是在烧制青瓷的基础上，降低釉中氧化铁的含量，用氧化焰烧成，釉色一般白中泛黄或泛绿色，还原焰烧成釉色泛青，有"青白瓷"、"影青"之称。唐代白瓷生产已十分发达，技艺卓越首推北方的邢窑，所烧制的白瓷如银似雪，一时间与南方生产青瓷的越窑齐名，世称“南青北白”。 二、青瓷茶具 青瓷茶具是青色高温釉的瓷器。青瓷釉中主要的呈色物质是氧化铁，含量为2%左右。釉由于氧化铁含量的多少、釉层的厚薄和氧化铁还原程度的高低不同，会呈现出深浅不一、色调不同的颜色。若釉中氧化铁较多地还原成氧化亚铁，那么釉色就偏青，反之则偏黄，这与烧成气氛有关。烧成气氛指焙烧陶瓷器时的火焰性质，分氧化焰、还原焰和中性焰三种。氧化焰指燃料充分燃烧生成二氧化碳的火焰;还原焰是指燃料在缺氧过程中燃烧，产生大量一氧化碳及二氧化碳、碳化氢等的火焰;中性焰则介于两者之间。用氧化焰烧成，釉色发黄;用还原焰烧成则偏青。青瓷中常以"开片"来装饰器物，所谓开片就是瓷的釉层因胎、釉膨胀系数不同而出现的裂纹。哥窑传世之作表面为大小开片相结合，小片纹呈黄色，大片纹呈黑色，故有"金丝铁线"之称。南宋官窑最善应用开片，且胎薄呈灰、黑色、釉层丰厚呈粉青、火黄、青灰等色的特点，器物口沿因釉下垂而微露胎色，器物底足由于垫饼垫烧而露胎，称口"紫口铁足"，以此为贵。越窑以产青瓷而驰名世界，其作品呈现一种特别的"雨过天晴"色，质地如冰似玉，后流传至国外，成为中国瓷器的代表作。 三、黑瓷茶具 黑瓷茶具是黑色高温釉的瓷器。釉料中氧化铁的含量在5%以上。商周时出现原始黑瓷，东汉时上虞窑烧制的黑瓷施釉厚薄均匀，釉色有黑、黑褐等数种，至宋代黑釉品种大量出现。其中建窑烧制的兔毫纹、油滴纹、曜变等茶碗，就是因釉中含铁量较高，烧窑保温时间较长，又在还原焰中烧成，釉中析出大量氧化铁结晶，成品显示出流光溢彩的特殊花纹，每一件细细看去皆自成一派，是不可多得的珍贵茶器。 四、青花茶具 青花茶具是釉下彩品种之一，又称“白釉青花”。在白色的生坯上用含氧化钴的色料绘成图案花纹，外施透明釉，经高温烧成。在烧制时，用氧化焰时青花色泽灰暗，用还原焰则青花色泽鲜艳。 五、彩瓷茶具 彩瓷茶具是釉下彩和釉上彩瓷器的总称。釉下彩瓷器是先在坯上用色料进行装饰，再施青色、黄色或无色透明釉，入高温烧制而成。釉上彩瓷器是在烧成的瓷器上用各种色料绘制图案，再经低温烘烤而成。 六、珐琅彩茶具 珐琅茶具是釉上彩品种之一，又名“瓷胎画珐琅”，即成烧成的白瓷上，用珐琅料作画。珐琅料中的主要成分为硼酸盐和硅酸盐，配入不同的金属氧化物，经低湿烘烤后即呈各种颜色，多以黄、绿、红、蓝、紫等色彩作底，再彩绘各种花卉、鸟类、山水和竹石等图案，纹饰有凸起之感。 感谢您的阅读，祝您生活愉快。 本文来源：https://www.dywdw.cn/dce632a68c9951e79b89680203d8ce2f01666534.html
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2022-08-04
