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立冬的养身之道分享 《月令七十二候集解》说：“立，建始也。”对“立冬，的理解，不能仅仅停留在冬天开始的意思上。下面是收集推荐的立冬的养身之道分享，仅供参考，欢迎阅读。 立冬养身之道 多吃主食，适当吃羊肉、鹌鹑和海参 蛋白质、脂肪和碳水化合物被称为产热营养素。所以，冬季我们要适当增加主食和油脂的摄入，保证优质蛋白质的供应。狗肉、羊肉、牛肉、鸡肉、鹿肉、虾、鸽、鹌鹑、海参等食物中富含蛋白质及脂肪，产热量多，御寒效果最好。 气温骤降，身体一些部位对寒冷特别敏感，应当特别注意保暖。 海带、紫菜可促进甲状腺素分泌 人体的甲状腺分泌物中有叫甲状腺素，它能加速体内很多组织细胞的氧化，增加身体的产热能力，使基础代谢率增强，皮肤血液循环加快，抗冷御寒，而含碘的食物可以促进甲状腺素分泌。含碘丰富的食物是：海带、紫菜、发菜、海蜇、菠菜、大白菜、玉米等。 动物肝脏、胡萝卜可增加抗寒能力 寒冷气候使人体维生素代谢发生明显变化。增加摄入维生素A和维生素C，可增强耐寒能力和对寒冷的适应力，并对血管具有良好的保护作用。维生素A主要来自动物肝脏、胡萝卜、深绿色蔬菜等，维生素C则主要来自新鲜水果和蔬菜。 芝麻、葵花子能提供人体耐寒的必要元素 寒冷天气使人对体内蛋氨酸的需求量增大。蛋氨酸可以通过转移作用，提供一系列适应寒冷所必需的甲基。因此，冬季应多摄取含蛋氨酸较多的食物。如芝麻、葵花子、乳制品、酵母、叶类蔬菜等。 滋补原则 从立冬开始。寒冷气候影响人体的内分泌系统，以增加肌体的御寒能力，这样就造成人体热量散失过多。因此，立冬时节的营养应以增加热能为主。可适当多吃瘦肉、鸡蛋、鱼类、乳类、豆类及富含碳水化合物和脂肪的食物。 冬季在饮食养生方面，中医学认为应少食咸，多吃点苦味的食物，道理是冬季为肾经旺盛之时，而肾主咸，心主苦。从祖国医学五行理论来说，咸胜苦、肾水克心火。若咸味吃多了，就会使本来就偏亢的肾水更亢，从而使心阳的力量减弱，所以应多食些苦味的食物，以助心阳。这样就能抗御过亢的肾水。正如《四时调摄笺》里所说：“冬月肾水味咸，恐水克火，故宜养心。” 立冬保健养生7款食谱 一、萝卜洋葱汤 功效：御寒 《黄帝内经·生气通天论》曰：“冬伤于寒，春必病温。”因而，御寒是冬季养生的首要课题。胡萝卜能够增强体力和免疫力，激活内脏功能和血液运行，从而达到调理内脏、暖身、滋养的功效。而洋葱有显著杀菌作用，亦能增强抵抗力。 材料：红萝卜，洋葱 做法： 1. 胡萝卜、洋葱清洗切片泡一会儿，用橄榄油把洋葱炒成透明状后，加入胡萝卜继续炒。 2. 加入高汤煮沸，再加少许调味盐等。每天午饭或者晚饭时喝200毫升，长期坚持，就会改善怕冷的情况。 二、豆腐烧白菜 豆腐里含有丰富的维生素B2，不但有助于保持能量，还能帮您提高耐寒能力。 材料：新鲜小白菜，豆腐 做法： 1. 将小白菜洗净、滤水后剁碎，豆腐切碎，备用。 2. 姜丝放入油锅内爆出香味，放小白菜，加适量盐炒至变色后，加入豆腐，翻炒均匀。 3. 一分钟后，加适量水，开锅后两分钟关火，再淋少许香油即可。 三、核桃炖蛋 功效：暖胃 寒冷的冬季，很多人都会有胃部寒凉的感觉，严重者甚至会有疼痛感，因而在日常膳食中，可常吃暖胃食物。 核桃含有30——50%的脂肪，其中多数为不饱和脂肪酸，还富有含磷脂和维生素E，具有增强细胞活性，促进造血功能。这些对提高身体免疫力，抵御寒冷大有益处。 材料：鸡蛋2个，鸡蛋2个，红糖少许 做法： 1. 将两个鸡蛋打散，加入少许黄酒搅拌均，核桃肉碎成末备用。 2. 加适量水溶解红糖，水量约为鸡蛋液的2倍左右。 3. 将蛋液与红糖水充分混合，放入蒸锅中蒸5分钟;撒上核桃末，中火再蒸5分钟即可。 四、板栗鸡丝粥 板栗含有高淀粉，可提供热量。 材料：大米100g，板栗100g，鸡胸肉80g，盐5g，油10ml 做法： 1、大米洗净后加少许油拌匀，腌制30分钟; 2、板栗去壳，鸡胸肉洗净放入清水锅中煮熟; 3、捞出放凉后顺着鸡肉的纹理撕成细丝，用少许油和盐腌制片刻; 4、锅中加水大火烧开，放入腌制好的大米;放入板栗，再次煮滚后转小火煲煮30分钟; 6、待米粥软烂时将鸡丝放入锅里，用勺子搅拌均匀，用小火再煮5分钟，最后调味即可。 PS.板栗熟食时易滞气，不可食用太多，消化不良、温热甚者不宜食用。 五、枸杞红枣赤豆汤 枸杞红枣赤豆相配，能消渴补血，补中益气，润心肺，且能有效改善面色晦暗、皮肤粗糙等状况。 功效：补气养血 对于女性来说，补气养血是最重要的，尤其到了适宜进补的冬季。 材料：枸杞20g，红枣80g，赤小豆100g，冰糖30g 做法： 1. 洗净赤小豆，用清水浸泡24小时;洗净大枣和枸杞备用; 2. 一起加入汤煲中，加适量清水;大火煮滚，转文火放入冰糖; 3. 继续煲约50分钟，直至红小豆酥烂即可。 PS. 枸杞温热身体的效果相当强，正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好别吃。 六、山药紫荆皮汤 该汤水具有健脾益血、补肾养阴的功效，适用于低热的贫血患者。 材料：山药30g，紫荆皮9g，红枣20g 做法： 1. 将山药、紫荆皮、红枣洗净，加水同煎汤。 2. 日服1剂，分3次服用。 当然，进补一定要适度，进补食物还需根据自身体质来加以选择。如果感觉营养太过丰富，以下两款助消化的食物，是不错的选择哦： 七、冬笋竹荪汤 冬笋含有丰富的纤维素，能促进肠道蠕动，有助于消化。竹荪含有多种氨基酸、无机盐等，能减少腹壁脂肪的积存。两者搭配煮汤，不仅味道鲜美，还能缓解“冬补”过后的积食状况。 材料：竹荪50g ，冬笋 50g，冬菇20g，高汤 做法： 1. 竹荪修去两头，洗净切为长方块。冬笋、冬菇分别洗净切片。 2. 汤锅倒入清水煮沸，下竹荪、冬笋、冬菇，中火煮半小时，加调料即可。也可直接用高汤来煮这3种材料。 本文来源：https://www.dywdw.cn/835d45ed4631b90d6c85ec3a87c24028905f8515.html
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2022-05-29
